Fez Medina Rooftop
Restaurant & Lounge · FèsSpeisen Sie auf der Terrasse einer Karawanserei
„Auf dem Dach des Fondouk Kettanine, im Herzen der alten Medina“
Wo einst Handelskarawanen rasteten, decken wir heute den Tisch – marokkanische und internationale Küche, serviert mit Panoramablick über die älteste Medina der Welt.
Von der Karawanserei zum Tisch
Bevor es Hotels gab, hatte Fès Fondouks. Diese Handelsherbergen waren das schlagende Herz der alten Medina: unten ein Hof für Waren und Tiere, oben Galerien mit Zimmern für die Händler, die mit Karawanen aus ganz Marokko und darüber hinaus kamen. An ihren Brunnen wurden Geschäfte gemacht, Geschichten ausgetauscht und Reisende aus fernen Städten teilten eine Mahlzeit.
Das Fondouk Kettanine – auch bekannt als Fondouk Jdid, „das neue Fondouk“ – wurde im späten 19. Jahrhundert unter der Herrschaft von Sultan Moulay Hassan I. erbaut, um die die Stadt besuchenden Händler zu beherbergen. Es steht in Al Qatanin, dem historischen Viertel der Baumwoll- und Leinenhändler, deren Namen das Fondouk noch trägt: kettan bedeutet Leinen.
Heute heißt dieses Baudenkmal wieder Reisende willkommen. Wir haben seine Dachterrasse mit Respekt vor der Seele des Gebäudes restauriert – Zellige, Zedernholz und geschnitzter Stuck – und daraus einen Ort gemacht, an dem die Gastfreundschaft der Karawanenwege weiterlebt, ein Tisch nach dem anderen. Wenn Sie bei uns speisen, besuchen Sie nicht nur ein Restaurant. Sie setzen eine Geschichte fort, die vor mehr als einem Jahrhundert begann.
„Gäste kommen hier seit mehr als einem Jahrhundert an. Jetzt kochen wir für sie.“
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Spätes 19. Jahrhundert – Die Karawanserei entsteht
Das Fondouk Kettanine entsteht unter der Herrschaft von Sultan Moulay Hassan I., erbaut, um Händler und ihre Waren im Herzen der alten Medina zu beherbergen.
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1900er – Die Händlerherberge
Jahrzehntelang ziehen Händler von Baumwolle, Leinen und Handwerk durch seinen Hof – das Fondouk lebt im Rhythmus der Souks von Al Qatanin.
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1981 – Ein Weltschätz
Die Medina von Fès wird als UNESCO-Weltkulturerbe eingetragen – das Fondouk zählt zu ihren lebendigen Baudenkmälern.
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Heute – Die Dachterrasse
Die Terrasse über dem alten Hof wird zum Fez Medina Rooftop Restaurant & Lounge – Panorama-Dining, erreichbar per Aufzug.
Eine Händlerherberge der Medina – unten der Hof für Waren, oben Zimmer für reisende Händler. Der Vorläufer des Hotels.
Von kettan, Leinen – die Zunft der Leinenhändler, die diesem Fondouk und seinem Viertel ihren Namen gaben.
Das Viertel der Baumwollhändler, eine der historischen Marktgassen im Herzen der alten Medina von Fès.
Die Galerie der Terrasse
Das Ambiente, die Gerichte und das Panorama – gerahmt wie die Arkaden des alten Hofes darunter.
Marokkanisches Erbe, zeitgenössisches Handwerk
Unsere Köche bereiten jedes Gericht frisch auf Bestellung aus hochwertigen Zutaten zu – eine erlesene Auswahl marokkanischer Klassiker und internationaler Favoriten, die die Aromen der Handelswege vereint, die einst durch genau dieses Gebäude führten.
- Authentische marokkanische & internationale Küche
- Panorama-Dachblick über die Medina
- Eine elegante Atmosphäre für unvergessliche Momente
- Vegetarische Optionen auf der ganzen Karte
Komfort, in einem Baudenkmal
Die einzige treppenfreie Dachterrasse
Die meisten Medina-Terrassen bedeuten den Aufstieg über drei oder vier steile Stockwerke. Unsere erreichen Sie per Aufzug – die ganze Familie kommt frisch an, von den Großeltern bis zu den Kleinen, direkt zur besten Aussicht in Fès.
Ganzjährig geöffnet
Die Dachterrasse heißt Sie in jeder Jahreszeit willkommen, mit einer komfortablen Ausstattung für Sommerabende und Wintertage.
Private Veranstaltungen & Feiern
Geburtstage, romantische Dinner, Gruppenfeiern – wir bereiten unvergessliche Momente über der Altstadt vor. Fragen Sie einfach.
Was unsere Gäste sagen
„Der Blick über die Medina bei Sonnenuntergang ist unvergesslich, und auf einer echten Karawanserei zu essen macht es besonders. Der Aufzug ist ein Segen nach einem Tag zu Fuß.“
Durch eine echte Google-Bewertung ersetzen„Elegante Atmosphäre und eine Panorama-Terrasse, wie es sie sonst nirgends in Fès gibt. Wir kamen zum Mittagessen und blieben, bis in der Altstadt die Lichter angingen.“
Durch eine echte Google-Bewertung ersetzen„Wir haben hier einen Geburtstag gefeiert und das Team hat alles wundervoll vorbereitet. Eine tolle Mischung aus marokkanischen und internationalen Gerichten – für jeden etwas.“
Durch eine echte Google-Bewertung ersetzenAlles, was Sie wissen müssen
Muss ich im Voraus reservieren?
Welche Art von Küche bieten Sie an?
Haben Sie vegetarische Optionen?
Ist die Dachterrasse ganzjährig geöffnet?
Ist die Dachterrasse barrierefrei?
Kann ich private Veranstaltungen oder besondere Anlässe ausrichten?
Im Herzen der alten Medina
Im Viertel Al Qatanin, der historischen Gasse der Baumwollhändler. Suchen Sie das Fondouk Kettanine und nehmen Sie den Aufzug zur Terrasse.
- AdresseFondouk El Jadid (Kettanine), Al Qatanin, Fès 30110 – in Google Maps öffnen
- Öffnungszeiten7/7 : 11:30 – 22:30
- Telefon+212 661 207 127
- E-Mailcontact@fez-medina-rooftop.com
مرحباً بكم
Reservieren Sie Ihren Tisch
Schreiben Sie uns auf WhatsApp mit Datum, Uhrzeit und Personenzahl – wir bestätigen schnell. Tische zum Sonnenuntergang sind in der Hochsaison zuerst weg.
Über WhatsApp reservieren Anrufen: +212 661 207 127Gruppen · Geburtstage · private Veranstaltungen – kontaktieren Sie uns für Arrangements.