فندق الكتانين
Unser ZuhauseEine Karawanserei aus dem 19. Jahrhundert im Herzen der alten Medina von Fès – und das Zuhause unseres Restaurants.
Bevor es Hotels gab, hatte Fès Fondouks. Diese Handelsherbergen waren das schlagende Herz der alten Medina: unten ein Hof für Waren und Tiere, oben Galerien mit Zimmern für die Händler, die mit Karawanen aus ganz Marokko und darüber hinaus kamen. An ihren Brunnen wurden Geschäfte gemacht, Geschichten ausgetauscht und Reisende aus fernen Städten teilten nach Wochen unterwegs eine Mahlzeit.
Fès zählt Dutzende dieser historischen Gebäude, und jedes trägt den Namen des Gewerbes, dem es diente – die Zimmerleute, die Goldschmiede, die Gerber. Unseres gehört den Leinenwebern.
Fondouk Kettanine – auch bekannt als Fondouk Jdid, „das neue Fondouk“ – wurde im späten 19. Jahrhundert unter der Herrschaft von Sultan Moulay Hassan I. erbaut, um die die Stadt besuchenden Händler zu beherbergen. Es steht in Al Qatanin, dem historischen Viertel der Baumwoll- und Leinenhändler, deren Handwerk der Name des Fondouks noch trägt: kettan bedeutet Leinen. 1981 wurde die gesamte Medina von Fès – das Fondouk unter ihren lebendigen Baudenkmälern – als UNESCO-Weltkulturerbe eingetragen.
„Gäste kommen hier seit mehr als einem Jahrhundert an. Jetzt kochen wir für sie.“
Heute heißt dieses Baudenkmal wieder Reisende willkommen. Wir haben seine Dachterrasse mit Respekt vor der Seele des Gebäudes restauriert – Zellige, Zedernholz und geschnitzter Stuck – und die Terrasse über dem alten Hof in das Fez Medina Rooftop Restaurant & Lounge verwandelt. Wenn Sie bei uns speisen, besuchen Sie nicht nur ein Restaurant: Sie setzen eine Geschichte fort, die vor mehr als einem Jahrhundert begann.
Das Fondouk Kettanine entsteht unter der Herrschaft von Sultan Moulay Hassan I., erbaut, um Händler und ihre Waren im Herzen der alten Medina zu beherbergen.
Jahrzehntelang ziehen Händler von Baumwolle, Leinen und Handwerk durch seinen Hof – das Fondouk lebt im Rhythmus der Souks von Al Qatanin.
Die Medina von Fès wird als UNESCO-Weltkulturerbe eingetragen, das Fondouk zählt zu ihren lebendigen Baudenkmälern.
Die Terrasse über dem alten Hof wird zum Fez Medina Rooftop Restaurant & Lounge – Panorama-Dining, erreichbar per Aufzug.
Eine Händlerherberge der Medina – unten der Hof für Waren, oben Zimmer für reisende Händler. Der Vorläufer des Hotels.
Von kettan, Leinen – die Zunft der Leinenhändler, die diesem Fondouk und seinem Viertel ihren Namen gaben.
Das Viertel der Baumwollhändler, eine der historischen Marktgassen im Herzen der alten Medina von Fès.
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